新型水苏糖获批国家重点新产品

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日前,由中国食品发酵工业研究院研发的P80型水苏糖获批国家重点新产品。该产品水苏糖含量(以干基计)达到80%以上,生物发酵后活性成分水苏糖损失率小于10%,工业色谱分离90%以上(占总糖)的水苏糖得率大于60%,符合低聚糖国家相关标准和要求,是目前市场上纯度最高的水苏糖产品。
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