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期刊论文
苜蓿叶蛋白提取工艺条件对蛋白质含量的影响
苜蓿叶蛋白提取工艺条件对蛋白质含量的影响
来源 :中国农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qijing1
【摘 要】
:
研究了加热法提取工艺条件对苜蓿叶蛋白质的含量的影响。通过不同pH值和苜蓿的不同生长期的单因素,以及不同加水比例,加盐比例,提取液pH值和絮凝温度对蛋白质含量影响的多因素试验,得
【作 者】
:
阎巧娟
李道娥
【机 构】
:
中国农业大学非常规饲料研究所
【出 处】
:
中国农业大学学报
【发表日期】
:
1997年6期
【关键词】
:
苜蓿
叶蛋白
加热法
提取工艺
蛋白质含量
alfalfa
leaf protein
heating extraction
protein content
【基金项目】
:
国家“九五”科技攻关项目
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研究了加热法提取工艺条件对苜蓿叶蛋白质的含量的影响。通过不同pH值和苜蓿的不同生长期的单因素,以及不同加水比例,加盐比例,提取液pH值和絮凝温度对蛋白质含量影响的多因素试验,得出了制取高蛋白质含量叶蛋白的提取工艺条件。
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