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通过生命周期评估显示:与传统供应链相比,超声波加湿可将部分水果和蔬菜的环境影响(包括气候变化影响)降低23%,当加湿器应用于果蔬供应链,且总固有损失>24%时,加湿器的加入能使损失减少20%以上,说明超声波加湿技术能使果蔬供应链管理更具可持续性。
4种常见果蔬保鲜运输超声波加湿的生命周期模拟研究
【摘 要】
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通过生命周期评估显示:与传统供应链相比,超声波加湿可将部分水果和蔬菜的环境影响(包括气候变化影响)降低23%,当加湿器应用于果蔬供应链,且总固有损失>24%时,加湿器的加入能
【机 构】
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山西财贸职业技术学院,三峡大学
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2020年2期
【基金项目】
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山西省教育科学“十三五”规划“1331工程”研究专项课题（编号：ZX-18126）
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