【摘 要】
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传统教学模式在食品相关专业建设过程中存在一定的弊端,如学生对理论知识记忆尚可,但获取知识的能力、综合应用知识的能力及创新能力不足;对本专业的社会地位及社会价值认识
【基金项目】
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安徽省高等教育振兴计划专业结构优化调整与专业改造项目“食品质量与安全”(2015zytz032);安徽省高等教育振兴计划重大教学改革研究项目“工程教育专业认证背景下制药工程专业创新人才培养教学改革研究”(2015zdjy101);蚌埠医学院本科教学质量工程项目“制药工程示范实验中心”(2016sxzx01);蚌埠医学院教学研究项目“制药工程专业实践教学模式创新和实习基地建设改革与实践”(jyx
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传统教学模式在食品相关专业建设过程中存在一定的弊端,如学生对理论知识记忆尚可,但获取知识的能力、综合应用知识的能力及创新能力不足;对本专业的社会地位及社会价值认识不够,专业素质和身心素质有待提高等。增加教学模式的多样性,增设相关知识竞赛能较好地弥补传统课程教学的不足,不仅可提高学生学习的积极性,增强学生对理论知识的理解和应用,激发学生的创新能力和社会责任感,还可以丰富和提升教师的教学内容和水平,具有以赛促学、以赛促教、以赛助长、以赛普法的多重意义。
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