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玉米秸秆的青贮就是将青绿的玉米秸秆粉碎后装入窖内,在厌氧条件下经乳酸菌发酵产生乳酸,从而抑制其他微生物繁殖,阻止饲料继续发酵,使营养物质得以保存的一种饲料生产方式。青贮玉米秸秆饲料以其营养丰富、适口性好,消化率高、制作简便,成本低廉的特点,省去了养殖场（户）经常割草、铡草、放牧、运输等人力、物力、财力的投资,成为许多草食家畜养殖场（户）饲料的最佳选择。