论文部分内容阅读
冬至吃饺子、情人节吃饺子、升职加薪吃饺子、秋天的第一顿饺子……我们大胆猜测，各种日子都吃饺子，是因为饺子太好吃了，大家在找各種理由吃吃吃。不过平时工作忙，自己包太耗费精力，不少人就会在家里囤上好多速冻饺子。
速冻饺子方便美味，还能填饱肚子，是一种很不错的日常食物，但也不能无节制地吃，因为——速冻饺子的脂肪含量较高。
每次煮完后，汤的表面浮着的一层油花，主要就来源于“馅”。原因是厂家通常会选“肥膘”较多的肉做馅儿，让速冻饺子富有香气。另外在拌馅过程中还会额外加一些油脂，让饺子更香浓多汁。一来二去，脂肪含量就上去了。
如果一个普通食量的成年女性，一顿吃 10 个饺子，每个饺子 35 克。计算下来，一顿就要吃掉大约 50 克的脂肪。要知道，根据《中国居民膳食指南》的建议，成年女性每日的脂肪建议摄入量是不超过 60 克的。这一顿速冻饺子的脂肪含量，可能就会过半甚至超标，不得不留意一下。
本期榜单中，就盘点了电商平台上销量前 60 名的速冻饺子。爱吃速冻饺子的你，快快拿走吧。
作为牛羊肉涮锅的老字号，东来顺的这款牛肉大葱水饺值得一试。从配料表上来看，虽以牛肉、牛油和牛心菜为馅儿，但脂肪含量并不算高，而且蛋白质还突破了 10%，推荐给喜欢吃牛肉饺子的小伙伴们。
“船歌鱼水饺”专注做海鲜水饺，这款虾水饺是其中脂肪含量最低的一款，只有 7.9 克 / 100 克。配料表上，虾仁含量不少于 34%，还搭配了猪肉，吃上去口感比较“瓷实”。馅儿里有韭菜，提醒不爱韭菜的小伙伴注意避雷哦。这款水饺的蛋白质含量达到了 9.3%，可以说是十分优秀了。
思念也是速冻食品的老行家了。号称“一只水饺一只虾”的金牌虾系列，整体口碑在线，口味选择丰富，喜欢吃虾饺的朋友们不妨一试。经典的至臻虾皇饺馅含量不低于 50%，主料选用虾仁和猪肉，辅以笋和豆制品，在保留虾鲜味的同时，让口感也变得更加丰富。每 100 克饺子的脂肪含量只有 7.7 克，并且整体热量也不高，值得一试。
速冻饺子界的“顶流”湾仔码头，将藤椒川辣味做进了饺子里，非常有创意。配料方面，猪肉的添加量不低于 16%，搭配卷心菜和木耳 2 种蔬菜，提升了营养的全面性。不过这款调味比较重口，钠含量可真的不低。吃的时候注意不要再蘸酱油啦！
龙凤的这款玉米猪肉水饺，选用了猪肉和鸡肉的组合，脂肪含量只有 4.8 克 / 100 克，对减脂党来说比较友好。值得一提的是，这款饺子的钠含量相对较低。毕竟我们的追求是：低钠少盐，健康活泼！
荤饺子榜单当之无愧的第一名——必品阁鲜美虾仁王饺子。延续了必品阁一贯的高水准，配料表里馅含量超过 52%，光虾仁的占比就高达 35%，肉感十足。除了虾仁口味外，必品阁还有韩式泡菜、荠菜杏鲍菇猪肉、玉米杏鲍菇猪肉、菌菇三鲜等口味的饺子，每百克脂肪含量都不足 8 克，有颜有实力。
4 款低脂素饺子榜
不过，别想着素饺子因为没有肉，脂肪含量就会低。为了能让素饺子吃起来更香，很多商家也没少往里面放植物油……这次的素饺子榜单，我们找出了 4 款相对低脂的上榜哦。
配料选用荠菜、杏鲍菇和笋丁的“铁三角“组合，调味料是常见的油、盐、糖和鸡精，努力还原“妈妈的手艺“。脂肪含量只有 8 克 / 100 克，还是比较克制的。不过素饺子的蛋白质含量一般会比较低，光吃它营养并不均衡，可以搭配上瘦肉或者鸡蛋，补充优质蛋白，这一餐才完整噢。
没想到吧？老字号东来顺的素饺子也很不错，素三鲜水饺荣登低脂榜单。他家的三鲜馅用的是韭菜、粉条和豆腐的组合。不过营养并不逊色噢，因为豆腐的存在，增加了优质植物蛋白，使蛋白质含量超过了 6%，可圈可点。
脂肪含量低到了 4.9克/ 100克，放开吃无压力！三全这款素水饺主要用荠菜、罗汉笋和木耳做饺子馅，并用藻类浓缩汁、冬菇调味料等来增加鲜味。即使限制了油脂用量，口感还是不错，很值得一吃。
正大的这款素三鲜蒸饺的脂肪含量只有4.3%，素饺子榜单的第一名！在控制脂肪含量的情况下，蛋白质含量高达6% ，表现出色。三鲜用的是韭菜、鸡蛋、木耳的组合，这几种食材放一起，不仅好吃，颜值也高。不同于大多数的生饺子，这款饺子做了预熟处理，只要蒸上 3 分钟，轻轻松松就可以上桌了。不过可能是因为加入了粉丝的缘故，这款水饺的碳水含量比其它的略高一点点哦。
速冻饺子方便美味，还能填饱肚子，是一种很不错的日常食物，但也不能无节制地吃，因为——速冻饺子的脂肪含量较高。
每次煮完后，汤的表面浮着的一层油花，主要就来源于“馅”。原因是厂家通常会选“肥膘”较多的肉做馅儿，让速冻饺子富有香气。另外在拌馅过程中还会额外加一些油脂，让饺子更香浓多汁。一来二去，脂肪含量就上去了。
如果一个普通食量的成年女性，一顿吃 10 个饺子，每个饺子 35 克。计算下来，一顿就要吃掉大约 50 克的脂肪。要知道，根据《中国居民膳食指南》的建议，成年女性每日的脂肪建议摄入量是不超过 60 克的。这一顿速冻饺子的脂肪含量，可能就会过半甚至超标，不得不留意一下。
本期榜单中，就盘点了电商平台上销量前 60 名的速冻饺子。爱吃速冻饺子的你，快快拿走吧。
作为牛羊肉涮锅的老字号，东来顺的这款牛肉大葱水饺值得一试。从配料表上来看，虽以牛肉、牛油和牛心菜为馅儿，但脂肪含量并不算高，而且蛋白质还突破了 10%，推荐给喜欢吃牛肉饺子的小伙伴们。
“船歌鱼水饺”专注做海鲜水饺，这款虾水饺是其中脂肪含量最低的一款，只有 7.9 克 / 100 克。配料表上，虾仁含量不少于 34%，还搭配了猪肉，吃上去口感比较“瓷实”。馅儿里有韭菜，提醒不爱韭菜的小伙伴注意避雷哦。这款水饺的蛋白质含量达到了 9.3%，可以说是十分优秀了。
思念也是速冻食品的老行家了。号称“一只水饺一只虾”的金牌虾系列，整体口碑在线，口味选择丰富，喜欢吃虾饺的朋友们不妨一试。经典的至臻虾皇饺馅含量不低于 50%，主料选用虾仁和猪肉，辅以笋和豆制品，在保留虾鲜味的同时，让口感也变得更加丰富。每 100 克饺子的脂肪含量只有 7.7 克，并且整体热量也不高，值得一试。
速冻饺子界的“顶流”湾仔码头，将藤椒川辣味做进了饺子里，非常有创意。配料方面，猪肉的添加量不低于 16%，搭配卷心菜和木耳 2 种蔬菜，提升了营养的全面性。不过这款调味比较重口，钠含量可真的不低。吃的时候注意不要再蘸酱油啦！
龙凤的这款玉米猪肉水饺，选用了猪肉和鸡肉的组合，脂肪含量只有 4.8 克 / 100 克，对减脂党来说比较友好。值得一提的是，这款饺子的钠含量相对较低。毕竟我们的追求是：低钠少盐，健康活泼！
荤饺子榜单当之无愧的第一名——必品阁鲜美虾仁王饺子。延续了必品阁一贯的高水准，配料表里馅含量超过 52%，光虾仁的占比就高达 35%，肉感十足。除了虾仁口味外，必品阁还有韩式泡菜、荠菜杏鲍菇猪肉、玉米杏鲍菇猪肉、菌菇三鲜等口味的饺子，每百克脂肪含量都不足 8 克，有颜有实力。
4 款低脂素饺子榜
不过，别想着素饺子因为没有肉，脂肪含量就会低。为了能让素饺子吃起来更香，很多商家也没少往里面放植物油……这次的素饺子榜单，我们找出了 4 款相对低脂的上榜哦。
配料选用荠菜、杏鲍菇和笋丁的“铁三角“组合，调味料是常见的油、盐、糖和鸡精，努力还原“妈妈的手艺“。脂肪含量只有 8 克 / 100 克，还是比较克制的。不过素饺子的蛋白质含量一般会比较低，光吃它营养并不均衡，可以搭配上瘦肉或者鸡蛋，补充优质蛋白，这一餐才完整噢。
没想到吧？老字号东来顺的素饺子也很不错，素三鲜水饺荣登低脂榜单。他家的三鲜馅用的是韭菜、粉条和豆腐的组合。不过营养并不逊色噢，因为豆腐的存在，增加了优质植物蛋白，使蛋白质含量超过了 6%，可圈可点。
脂肪含量低到了 4.9克/ 100克，放开吃无压力！三全这款素水饺主要用荠菜、罗汉笋和木耳做饺子馅，并用藻类浓缩汁、冬菇调味料等来增加鲜味。即使限制了油脂用量，口感还是不错，很值得一吃。
正大的这款素三鲜蒸饺的脂肪含量只有4.3%，素饺子榜单的第一名！在控制脂肪含量的情况下，蛋白质含量高达6% ，表现出色。三鲜用的是韭菜、鸡蛋、木耳的组合，这几种食材放一起，不仅好吃，颜值也高。不同于大多数的生饺子，这款饺子做了预熟处理，只要蒸上 3 分钟，轻轻松松就可以上桌了。不过可能是因为加入了粉丝的缘故，这款水饺的碳水含量比其它的略高一点点哦。