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本文总结了饮料中习用食品添加剂的种类,主要有防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、乳化剂等,并具体阐述了食品添加剂在果蔬汁饮料、碳酸饮料、蛋白饮料中的应用,以期为促进饮料产业的发展提供参考.
食品添加剂在饮料中的应用探析
【摘 要】
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本文总结了饮料中习用食品添加剂的种类,主要有防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、乳化剂等,并具体阐述了食品添加剂在果蔬汁饮料、碳酸饮料、蛋白饮料中的应用,以期为
【机 构】
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铜仁学院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2020年16期
【基金项目】
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铜仁学院梵净特色食品开发卓越工作坊
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