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植物的生长过程中,激素的使用似乎从未缺席,不论是让瓜果更好看的"美容"激素,还是防虫、除草等抗击病虫害的激素。虽然,激素的适当使用并不会引起过多问题,但是激素的滥用会给人体健康带来威胁。土耳其伊斯坦布尔大学生物系植物学教授因萨尔就曾经警告说,果菜中含有的过量激素,聚集在人体内对健康非常有害。