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以猕猴桃酒为特色原料,选择较佳的配比量,制成风味独特的、具有营养保健功能的猕猴桃酒冰淇淋。
猕猴桃酒冰淇淋的研制
【摘 要】
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以猕猴桃酒为特色原料,选择较佳的配比量,制成风味独特的、具有营养保健功能的猕猴桃酒冰淇淋。
【机 构】
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齐齐哈尔大学食工系,齐梅乳粉厂
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2003年06期
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