我国食品着色剂开发取得进展

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目前,记者从中国食品添加剂生产应用工业协会了解到,1998年我国食品着色剂行业新产品研究开发和综合利用取得进展,尤其是红曲红色素应用在熟肉制品中替代亚硝酸钠的市场潜力很大。去年以来,辣椒红、高粱红和红曲米粉等品种保持了正常的出口数量,价格也基本同上一...
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