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在我国的工业发展类型中，食品工业是关系到国计民生的重点产业。食品工业的发展使得新产品、新技术日益增多。食品新科技的应用，也给食品安全带来了新的问题。食品安全监测是保证食品工业能够健康发展的重要举措。食品安全监测涉及的内容较多，时间较长，是制度建设和产业发展的共同需求。食品安全监测工作要想取得实效，必须要建立安全监测的体系。坚持以预防为主的监测目标。提高食品监测实效性更要做好基础性工作，把监测活动形成一种长效机制，保证食品工业能够进入到标准化产业发展的路径。本文从两个方面阐述了食品安全监测工作提高实效性的内