适则有利 多则有弊——微量元素与免疫

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作为人体必需的微量元素铁、锌、铜、锰……等,是酶系统的重要组成成分,也可通过形成酶—矿物质复合物而参与合成细胞和能量代谢。微量元素总量虽仅为构成全身各种元素的0.02%,但其作用是非同小可,涉及全身各系统、各种细胞,特别是对增殖能力非常活跃的免疫系统作用,更不可低估。
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