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南美白对虾(Penaeus vanname)是广温广盐性热带虾类,具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点,可在水温18~32℃、盐度1~40条件下生长,是集约化高产养殖的优良养殖品种。罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)是一种大型淡水虾,原产东南亚,具有生长快、食性广、肉质营养成分好,以及养殖周期短等优点。