【摘 要】
：
以鲜天麻、糯米为原料,采用单因素和正交试验优化天麻米酒料水比、天麻添加量、发酵时间、酵母添加量、发酵温度对感官评分及酒精度的影响。结果表明:料液比1∶2(g/mL)、天麻
【基金项目】
：
贵州省普通高等学校产学研基地项目(黔教合KY字[2015]346);贵州省教育厅大学生创新创业训练中心项目(2016SJDCZX001)
论文部分内容阅读
以鲜天麻、糯米为原料,采用单因素和正交试验优化天麻米酒料水比、天麻添加量、发酵时间、酵母添加量、发酵温度对感官评分及酒精度的影响。结果表明:料液比1∶2(g/mL)、天麻添加量10%、酵母添加量0.7%、白砂糖添加量8%、发酵温度为30℃、发酵时间6d,在此条件下制得酒精度为9.5%vol的一种新型天麻糯米发酵酒,为天麻药食两用的应用和低浓度保健酒的发展提供一定的理论依据和技术支撑。
其他文献
介绍一起在消弧线圈接地系统中 ,由于阻容保护缺相引起电压不平衡的情况 ,并进行了定量计算分析 ,提出了解决措施
<正>家禽病毒性疾病种类多、危害大,严重影响生产成绩和养殖效益。病毒性疾病的防控,除了主要靠疫苗预防外,还可以辅助使用药物来进行防治。传统西药如金刚烷胺、利巴韦林、
在城市化改造日益深入的今天,传统宗族的文化逻辑和物质基础都受到了极大的冲击,形态也发生了极大的变化。A村的Z氏宗族与B村的L氏宗族分别位于深圳市区和郊区。这两个宗族均
<正>1.2013年6月28日民政部令第47号公布2.自2013年6月28日起施行第一条为褒扬烈士,加强烈士纪念设施保护管理,弘扬爱国主义、集体主义精神和社会主义道德风尚,促进社会主义
<正>渤海钻探井下作业公司将企业文化建设植根于发展战略之中,不断提升企业发展品质。文化是内功,文化是生产力。渤海钻探井下作业公司将企业文化建设植根于发展战略之中,选
国防教育要与时俱进更新理念,充分用好“互联网+”技术平台,科学构建国防教育有效载体。在做活传统载体,用好新兴媒体,打造融媒体的同时,坚持做到“政治建网”“机制建网”“
目的探讨肾上腺静脉取血术患者右肾上腺静脉开口的分布特点。方法收集2006年1月-2013年10在新疆维吾尔自治区人民医院高血压中心住院、诊断明确的原发性醛固酮增多症(primary
近视是随着社会文明的发展而带来的疾病。目前世界各国近视的发病率相当高,如日本近视约占总人口的50％,苏联约占总人口的25％。在我国,据调查,在学生的视力不良中,近视所占的比
1995～ 1997年对肉桂泡盾盲蝽进行了系统观察研究。该虫每年发生 4～ 5代 ,越冬虫卵于 4月中、下旬孵化 ,若虫危害枝梢和树干。第 1、2、3、4代 3～ 4龄若虫出现时间分别于 6月上、
<正> 一百多年前,无产阶级的革命导师马克思和恩格斯在《共产党宣言》中曾经豪迈地预言:“无产者在这个革命中失去的只是锁链。他们获得的将是整个世界。”而无产阶级和劳动