【摘 要】
：
采用1-甲基环丙烯（1-methyleyelopropene,1-MCP）处理结合纳米包装对金针菇进行保鲜贮藏,通过测定贮藏期间金针菇的主要品质指标以探讨其保鲜效果。结果表明,1-MCP处理在延缓金
【机 构】
：
南京农业大学食品科技学院,江苏康盛农业发展有限公司
【基金项目】
：
江苏省苏北科技发展计划项目(BN2015024)
论文部分内容阅读
采用1-甲基环丙烯（1-methyleyelopropene,1-MCP）处理结合纳米包装对金针菇进行保鲜贮藏,通过测定贮藏期间金针菇的主要品质指标以探讨其保鲜效果。结果表明,1-MCP处理在延缓金针菇开伞、保持细胞膜完整性及可溶性蛋白含量方面略优于纳米包装,而纳米包装抑制金针菇腐烂及质量损失的效果优于1-MCP处理;在延缓褐变及可溶性糖含量下降方面,1-MCP处理和纳米包装的效果无明显差异。1-MCP处理结合纳米包装的保鲜效果最佳,较好地保持了金针菇的感官品质和营养成分,减缓了金针菇的劣变,延长了贮藏期
其他文献
<正>辽宁省积极探索生态环境宣传教育有效途径,通过开展形式多样的活动,增强生态环境保护教育与公众的黏合度,以此助力生态环保事业。辽宁省在注重平时开展环境宣教工作的同
对MVB总线进行了较深入的介绍,根据不同的特性对MVB总线进行了详细描述,介绍了MVB总线的数据类型和总线配置方式。列举了MVB总线通讯实现的方式,并举例介绍了MVB在车门系统控
大学生创业已经成为全社会的一个重要话题,如何提升大学生创业能力是高校创业教育追求的目标。文章分析了大学生创业能力提升的制约因素,分析了创业能力提升的教育模式,提出
<正> 文学作为一门人用情感把握世界的学科,有它的学科性与功用性. 所谓学科性,是指文学用情感把握世界的方式和用情感来表达这种把握的方式.这两种方式,是在不断地变化、完
酵母及其培养物作为饲料添加剂,能促进动物胃肠道微生态平衡,维护肠道健康,提高生产性能,调节免疫功能,提高机体抗病力。本文就酵母及其培养物对仔猪生产性能和免疫的影响作
刘勰的《文心雕龙》处于中国古代“意象”说到“意境”说的转变过渡时期 ,且在《文心雕龙》中首次将“意象”运用于文艺美学领域 ,可以说“意象”说是由刘勰真正建立并使其系
在技术创新,特别是信息技术的推动下,各国的现代服务业将获得迅猛发展,而且成为占国内生产总值比重最高的产业形态。现代服务业发展与技术创新有着密切的关系。当前,中国已经
对当前中国农村的"三农"问题进行深入分析和研究,提出发展农村电子商务来解决"三农"问题的构想。同时对中国农村电子商务的发展现状、存在的问题,必要性和可行性等进行了尝试
针对宁夏扶贫扬黄（红寺堡）灌区的自然地理与社会经济特点，提出了灌区节水灌溉的总体思路、目标、模式和规模，通过同一规模不同典型灌溉设计方案的经济评价，给出了典型灌溉设计方案
本文基于企业生态系统协同进化理论，实证研究了IT能力对企业绩效的影响，进而讨论了企业生态系统协同进化能力对对二者关系的中介作用。现有文献对企业IT能力的研究仅限于尝试用