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蕨菜属凤尾科多年生草本植物,叶草质,有长柄,高可达70～90厘米,叶羽分裂。在春夏之时出芽呈拳头状,未展叶时为最佳采期,展叶则老化,营养成分也会降低。蕨菜喜光耐阴,适宜在湿润肥沃的土地上生长,而火烧迹地生长的蕨菜肥壮,为蕨菜佳品。
最佳绿色食品——蕨菜
【摘 要】
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蕨菜属凤尾科多年生草本植物,叶草质,有长柄,高可达70～90厘米,叶羽分裂。在春夏之时出芽呈拳头状,未展叶时为最佳采期,展叶则老化,营养成分也会降低。蕨菜喜光耐阴,适宜在湿润
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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1995年4期
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