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荷兰豆(Pisum sativum Lin)营养丰富,含有丰富的维生素C、胡萝卜素和氨基酸。嫩荚、嫩豆可以炒食,嫩豆可以制罐头和速冻嫩梢是优质的鲜菜,可凉拌食用,质嫩清香,鲜甜可口。为充分利用高原冷凉的气候资源,2002年天祝县引进了荷兰豆进行试验示范,到2007年播种面积已发展到1120hm^2,鲜荚平均产量10500kg/hm^2以上,最高产量12000kg/hm^2,纯收入达22500元/hm^2,很受市场欢迎,具有很好的开发前景。我们于2008-2009年在打柴沟镇进行了全膜覆盖栽培荷兰豆试验并获