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荷兰豆（Pisum sativum Lin）营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和氨基酸。嫩荚、嫩豆可以炒食，嫩豆可以制罐头和速冻嫩梢是优质的鲜菜，可凉拌食用，质嫩清香，鲜甜可口。为充分利用高原冷凉的气候资源，2002年天祝县引进了荷兰豆进行试验示范，到2007年播种面积已发展到1120hm^2，鲜荚平均产量10500kg／hm^2以上，最高产量12000kg／hm^2，纯收入达22500元／hm^2，很受市场欢迎，具有很好的开发前景。我们于2008-2009年在打柴沟镇进行了全膜覆盖栽培荷兰豆试验并获