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黄鳝又称鳝鱼，肉质细嫩，营养价值高，味道鲜美，而且还具有较高的药用价值。近年来黄鳝在我国养殖比较广泛，市场价格达到36元／kg以上，已成为许多养殖经营户发家致富的优良品种。由于黄鳝适应能力强，耐低氧，对环境要求不十分严格，且养殖技术简单易学，许多养殖户利用房前屋后的小池塘进行养殖，投资少，成本低，经济效益十分可观。现将小池塘养殖黄鳝技术简述如下，供参考。