西风东渐的影响之一，就是开放式厨房的流行。“看客厅可以看出主人的事业成就；看厨房，才能看出主人的生活品位”，与开放式厨房一起已出现的是新的饮食和烹饪观念，更是新的生活和家居主张。
　　
　　敞开你的厨房
　　
　　开放式厨房萌芽自时尚之都巴黎，就是将厨房、餐厅或者厨房、餐厅、客厅融为一体。开放式厨房设计的主旨是将厨房与餐厅甚至客厅邻接而没有任何门或墙体隔断(或者有部分隔断，称为半开放式厨房)。
　　
　　通透明亮
　　它首先把厨餐空间有机整合，使通风采光大大优化，空间的利用率变得更为合理。封闭的厨房与餐厅(客厅)面积相加之和，与同样面积的开放型厨餐空间相比，后者的空间感要开阔得多。两位或三位一体贯通在一起的厨餐客厅会让本来的小空间显得特别宽敞明亮。
　　
　　代表2　抽油烟机——开放式厨房要面对的最大敌人就是油烟和蒸气。如果要想兼享开放厨房的好品味和中式料理的好口味，大功率抽油烟机和抽风机就一个也不能少。除了炒菜外，考虑到电饭煲、微波炉等电器的使用，在附近天花板加装一到两只抽风机可以最大程度地保证厨房空气的清新。
　　代表3 电磁炉——现在，不用明火，干净清洁，新形态的灶具让掌厨成为一件更清爽自在的享受，电磁炉是巧妇能为无“火”之炊的最佳炊具。基于纯电磁方式运作的电磁炉无烟、无尘、无明火、无热辐射、没有燃料残渍和废气污染，随之锅具和灶具的清洁也变成一冲一擦的举手之劳，非常符合漂亮厨房的实际需要。
　　代表4　电烤箱——既省事又美味，各种食材都能轻松对付，难怪嵌入式的烤箱是正宗西方厨房少不了的东西，因此对于一个开放式厨房来说它也是必备的，它具有无明火、无烟、更卫生和快捷的优点，加上容易程序化操作，就算没有下厨经验的人，细心照着食谱一步步地来也很容易做出好吃的东西。而且烤箱做菜不用在旁边守着，不仅没有烟熏火燎之苦和高温的煎熬，也非常符合年轻家庭短平快的生活步调及灵活机动的开饭需要。习惯了之后利用率会非常高。
　　
　　开放式厨房装修要点
　　
　　装修风格统一很重要——因为开放式厨房是餐厨客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。所选用的建材和家具要以防滑、防水、方便清洁为出发点。协调呼应的颜色和装饰品是确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围的关键。厨房的空间要求宽敞通透，材质上选用触感冰凉的金属或者玻璃材质，感觉更加明亮。在色彩上，蓝色和水果都是厨房的主题，喜欢清爽感觉的空间可用冷色调来打造，让心情更舒畅。
　　
　　保证足够自由度
　　操作台和餐桌椅在开放式厨房间的摆放，都必须注意要留出烹饪操作空间，当餐椅拉出餐桌时，其椅背距橱柜的距离要在一米以上，而一般的餐桌椅(以一桌四椅为例)至少要占2米的宽度，再加上橱柜的进深，就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在3.6米以上。
　　
　　巧收纳，善收藏
　　开放式厨房台面不应放过多的锅碗瓢盆和瓶瓶罐罐，因此需要善用橱柜将一切不美观的杂物收纳起来。橱柜的储物功能应尽可能大一些，让厨房中杂乱无章的各色用品物有所归。最好能有预留空间以备“升级”，如留个空间可以以后添加烤炉、小电冰箱等物品。
　　
　　
　　通风、采光要好
　　此外还需要大一些的窗子，以确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，也能让室内的光线更明亮。黄昏时分，太阳西斜，厨房西面会比较热，不易储藏食物；建议窗户用百叶窗，冰箱的位置要避免阳光照射。
　　
　　炒菜区封闭，备菜区开放
　　如果你的户型不适合全开放式厨房，但我们也可以享受开放的乐趣，比如把备菜部分做成开放式，把炒菜的一小部分封闭起来。毕竟备餐时的工作时间比炒菜的时间要长，这样既能使家人之间互相交流，又不会因为油烟影响其他空间的环境，可以从心理上营造清凉舒适的感觉。