科学看待运动

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  运动有益健康,但你知道运动会给身体带来哪些改变吗?本期echo君就带你认识坚持运动后各项身体指标的变化,并根据指数合理规划运动。
  运动锻炼效果可从生化指标进行评判,这些指标简称为“五血三酶”:血红蛋白、血糖、血脂、血乳酸、血尿素氮、抗氧化酶、肌肉组织酶、血清酶。我们具体来分析。
  血红蛋白
  血红蛋白是红细胞的主要内含物,是一种微红色的胶体物质。主要功能是输送氧气和二氧化碳。长期坚持有氧运动,能增加体内血红蛋白的数量,提高机体抵抗力,但大强度的剧烈运动会导致血红蛋白下降。剧烈运动时,乳酸在体内积蓄,使血液中pH值下降,其结果是加速了血红蛋白的分解并破坏红细胞,导致血液中红细胞数量减少。因血红蛋白下降而引起的贫血,称为运动性贫血。
  所以健身的运动强度不宜过大,应循序渐进,尽量不超越自身的生理负荷。同时,运动过程中应加强铁等营养元素的补充,预防缺铁性贫血。菠菜、蛋黄、动物内脏等都是含铁较高的食物,可适当食用。
  血糖
  血糖是指血液中的葡萄糖。血糖的来源有三种:肠道吸收、肝糖原分解、肝内糖异生生成的葡萄糖释放入血。血糖水平保持恒定是糖、脂肪、氨基酸代谢协调的结果,也是肝脏、肌肉、脂肪组织等各器官组织代谢协调的结果。大脑最需要血糖,当血糖下降,首先影响大脑的正常能量供应,是中枢疲劳的重要因素。
  长期适宜的体育锻炼可使血糖的稳定性增加,有助于预防高血糖或低血糖的发生,对相关的疾病有防治的作用。血糖的稳定有利于脑的营养供应,提高血液中血红蛋白携氧能力。运动可以增加体内糖储备,糖异生的能力得到提高,参与糖代谢的酶活性协调性改变,故体育锻炼从多方面对血糖及代谢产生有益的影响。
  血脂
  血脂主要是指血浆中的甘油三酯和胆固醇。由于甘油三酯和胆固醇都是疏水性物质,不能以单独游离的形式存在于血浆中,必须与其他脂质如磷脂和蛋白质一起组成复合物才能在血液中被转运。这种复合物被称为脂蛋白。
  长期进行有氧运动,可抑制血脂、甘油三酯和胆固醇的升高,提高脂蛋白的浓度。而脂蛋白浓度的提高有预防动脉硬化等心血管疾病的作用。
  血乳酸
  乳酸是糖代谢的中间产物,乳酸在体内的增加会使肌肉和血液酸碱度下降,造成机体疲劳,因此,如果能及时缓冲产生的乳酸,可使肌肉快速工作时间延长。肌组织产生的乳酸进入血液中,形成血乳酸,运动员在安静时血乳酸水平和正常人基本无差异。血乳酸能反映骨骼肌代谢情况,我们能根据它合理地制定训练方案,控制训练强度,评价训练效果和进行身体机能评定。
  体育锻炼时,乳酸在体内逐渐堆积,造成血液的“酸”度增加,而脑细胞对血液酸碱度的变化非常敏感,血液酸度增加会使大脑皮层工作能力下降,造成身体疲劳。通过速度耐力锻炼的人,脑细胞耐受乳酸的能力明显增加。
  血尿素氮
  人体内蛋白质和氨基酸代谢的最终产物为尿素。血尿素氮是目前身体机能评定的重要生化指标。人体血尿素氮的正常值为3.2—7.1毫摩尔/升。如果运动训练强度过大且时间较长,导致蛋白质大量分解以供应能量,引起血尿素氮上升,这是机体不适应该训练强度的一种表现。
  血尿素氮升高会引起器质性肾功能损伤,如该指标出现异常,应减轻运动强度。此时饮食上应以清淡的食物为主,忌油腻的食物,多吃新鲜果蔬以平衡蛋白质。
  酶活性
  抗氧化酶活性
  當人处于疾病、紧张、忧愁、吸烟、过度饮酒、不健康的饮食习惯、紫外线照射、放射线照射、环境污染或激烈运动等状态时都会引起自由基产生过量。相应地,抗氧化酶活性就会提高。若此时人体内的抗氧化剂或自由基清除剂不足,无法清除过多的自由基,就会导致人体健康受损。自由基容易对生物大分子进行攻击,使其受损,这些损害逐渐积累,就成为衰老的表现,例如出现老年斑。坚持适量运动,可防止体内自由基和脂质过氧化产物的过量生成,使肌肉、肝脏和血液的抗氧化能力增加15%~50%。长期有氧运动可提高机体抗氧化能力,有益于健康。
  肌肉组织酶活性
  安静状态下,酶分子的催化活性受多种因素的影响,主要包括酶分子的浓度、底物浓度、产物浓度、温度、环境的酸碱度以及活化剂和抑制剂等。长时期进行运动训练后一些酶的活性也随之发生适应性的变化,以满足肌肉工作对能量的需求。运动训练能提高肌肉中酶的活性,耐力训练会使肌肉中有氧代谢酶类的活性升高,而速度及速度训练则可使肌肉中无氧代谢两类酶的活性升高。
  血清酶活性
  人血浆中有多种特异性酶,这些酶在血浆中发挥着重要的催化功能。在正常情况下,体内的各种机能处于一种相对稳定的状态,因而血清酶的浓度也相对稳定。由于运动而引起内环境的急剧变化,表现出血清中多种酶的活性相对提高。
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