【摘 要】
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<正>豆浆的历史十分悠久,已有近两千年之久,早在我国医书史的典籍之一《黄帝内经》上就已记载:"豆浆性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功能"。东晋学者、养生学家张湛所著《
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<正>豆浆的历史十分悠久,已有近两千年之久,早在我国医书史的典籍之一《黄帝内经》上就已记载:"豆浆性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功能"。东晋学者、养生学家张湛所著《延年秘录》上记载:"豆浆,长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食"。明朝医药学家李时珍所著《本草纲目》上记载:"豆浆,利水下气,制诸风热,解诸毒"。古代做豆浆和做豆腐是一样的,先打成很稠的浆放在有屉布的屉上,用屉布把浆挤出。挤出
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