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总结了核桃油、核桃乳、核桃粉、核桃复合蛋白饮料、核桃风味制品等核桃加工制品的生产工艺流程及操作要点,并对核桃壳、核桃树皮、核桃花的综合加工利用现状作了简单介绍,最后对核桃的综合加工利用前景进行了展望。
核桃综合加工利用现状及展望
【摘 要】
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总结了核桃油、核桃乳、核桃粉、核桃复合蛋白饮料、核桃风味制品等核桃加工制品的生产工艺流程及操作要点,并对核桃壳、核桃树皮、核桃花的综合加工利用现状作了简单介绍,最
【机 构】
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云南省林业科学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2012年05期
【基金项目】
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林业公益性行业科研专项(201004027)
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