【摘 要】
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伴随着我国教育体制改革的逐渐推进,培养应用型人才逐渐成为了教育行业的主要教学目标,在此背景下,高职院校作为应用型人才培养的主要来源,如何就其人才培养机制进行创新,已
【出 处】
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中国多媒体与网络教学学报(中旬刊)
【基金项目】
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2017年江苏省高校哲学社会科学研究项目《高职烹饪类专业实施现代学徒制人才培养存在的问题及策略研究》,课题负责人:张胜来,课题编号为:2017SJB1668
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伴随着我国教育体制改革的逐渐推进,培养应用型人才逐渐成为了教育行业的主要教学目标,在此背景下,高职院校作为应用型人才培养的主要来源,如何就其人才培养机制进行创新,已然成为教育行业所面临的重要课题。基于此,本文以高职院校烹饪类专业为研究对象,结合现行高职烹饪类专业的学徒人才培养机制及其应用现状和问题进行分析,指出了高职烹饪类专业现代学徒人才培养机制的创新策略,以希冀给予广大高职院校一些可行的帮助和建议,进而促进高职烹饪类专业人才培养工作的发展与进步,并为国家培养更多的优秀烹饪类专业人才。
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