论文部分内容阅读
磷酸盐是目前世界各国应用范围最广泛的食品添加剂,它广泛应用于食品生产的各个领域,在肉制品加工中作为品质改良剂和水分保持剂,提高肉的保水性,改善嫩度,增强黏着性,提高肉制品的出品率并改善其品质。
肉品加工中磷酸盐的作用
【摘 要】
：
磷酸盐是目前世界各国应用范围最广泛的食品添加剂,它广泛应用于食品生产的各个领域,在肉制品加工中作为品质改良剂和水分保持剂,提高肉的保水性,改善嫩度,增强黏着性,提高肉
【机 构】
：
哈尔滨轻工业学校
【出 处】
：
黑龙江科技信息
【发表日期】
：
2008年16期
其他文献
在正交数据基础上,讨论非正交数据处理问题,建立相应的数学模型,理论上运用缺落数据的方法给出部分追加试验设计的数据处理及分析的严格方法,并用实例加以验证.
<八月之光>远远不是或不仅仅是一部反映南方社会问题或种族问题的作品.作为一部"远未读懂"的小说,其作品中对人的存在、人的精神问题的深入关注,使作品具有了存在主义的深刻
首先基于弹性地基曲梁的理论和计算方法建立了管片的控制微分方程，根据圣维南原理推导了裂缝间距相应中心角应满足的卓越方程，并由此得出了管片在不利荷载组合作用下产生的裂缝
介绍一种利用串行键盘显示驱动芯片HD72 79A来扩展PIC单片机系统接口的新方法 ,及其实用软件设计。
对Chase2算法提出了预估计试探法及奇偶校验法两种改进方法。模拟计算表明,与原算法相比,改进后的算法对译码性能没有影响,同时大大缩减了译码时间,降低了译码复杂度。
我国商业银行面临的市场竞争日益激烈,迫切要求商业银行建立科学的财务决策体系,提高财务资源配置效率。本文分析了我国商业银行建立科学财务决策体系的必要性,给出了财务决
根据局域密度泛函理论,用第一性原理的赝势方法计算了AlΣ9倾侧晶界掺杂Ti和Si元素前后的原子及电子结构,进而研究杂质偏析对Al晶界的影响.计算结果表明,两种情形均形成了较
别尔曼特关于微元法提出了一个反例，本文是对别尔曼特反例的扩充，并通过对这些反例的分析，提出了微元的多样性及正确选取微元的若干方法。
通过向十二烷基硫酸钠（SDS）/正丁醇/二甲苯/水溶液（FeSO4）组成的微乳体系中加入不同浓度NaCl溶液,测量体系在不同温度下的电导率和pH值,讨论了盐效应和温度对微乳体系的影响.结果
使用ＴｉＯ２／ＳＯ４＾－２为催化剂，催化乙酰乙酸乙酯和１，２－丙醇反应合成苹果酯－Ｂ。结果表明：使用该催化剂１．０ｇ，乙酰乙酸乙酯（０．０７７ｍｏｌ）与１，２－丙二醇摩尔比为１：１．２，环已烷１５ｍｌ，反应２．５ｈ，苹果酯－Ｂ产率达７３％。产品经理化检验确认。