本文对2012年3～5月份的国际奶业市场进行了概述。从IFCN全球原料奶收购价格和饲料价格以及奶料比,FAO乳制品价格指数,恒天然环球乳制品交易(gDT)指数,布伦特原油价格走势,国际主要市场奶粉价格走势,近期新西兰、澳大利亚、美国和欧盟的奶业情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析。IFCN公布的全球原料奶收购价格持续下跌而饲料价格持续上涨,奶料比降至1∶1的历史最低位。联合国粮农组织5月份奶制品价格指数平均164点,比4月份下降22点(12%),已连续第4个月下降,为2009年10月以来的最低水平。环球乳制品交易网5月份两次交易中,贸易加权指数全部下跌,创下837点新低,但美国等几个全球奶业主产区已经出现增长势头减缓的趋势,大洋洲产量大幅增长的主要原因——拉尼娜气候已经接近尾声,未来的气候条件可能不会支持牛奶产量继续增长,因此国际乳制品价格有可能会止跌回升。布伦特原油价格5月份继续回落,跌至111.62美元/桶的水平,环比下跌7.0%,同比下跌2.8%。到目前为止,中东地区的潜在风险并没有给全球原油供给带来实质性的危机,而全球经济增长势头持续放缓,因此全球油价仍然面临下调的压力。5月28日～6月8日,国际主要市场全脂奶粉价格同比、环比均出现不同程度下降,脱脂奶粉价格环比略微上扬,同比依然下跌。3月份新西兰的牛奶产量达到173.7万t,同比增长9.1%,增长势头依然比较强劲,但原料奶收购价格再次出现了下跌。4月份澳大利亚牛奶产量达到67.9万t,同比增长7.67%,同期澳大利亚液态奶销售达到1.90亿L,同比小幅下跌0.8%。3月份澳大利亚奶牛屠宰数量减少,同比2011年3月份减少了2.04万头(同比减少6.9%)。奶牛屠宰数量的减少一方面受牛肉价格的影响,另一方面也反映出奶农对未来的前景相对乐观。美国4月份的牛奶产量增速开始减缓,且这一趋势有望继续保持,但由于美国牛奶生产的基数很大,即使增速减缓,对其国内和国际乳制品市场带来的压力也不可小视。5月份美国原料奶收购价格继续走低,降至16.40美元/美担,比上个月下跌0.40美元,环比下跌2.4%,同比下跌16.3%。奶价按当月汇率6.32计算折合人民币2.28元/kg。美国5月份的玉米价格再次出现了回落,降至6.22美元/蒲式耳,但依然未达到美国奶业行业所公认的6美元以内的合理价位。4月份美国脱脂奶粉产量环比、同比均出现增长,但价格出现连续11个月的回落,5月份的价格跌到了2 447美元/t,环比下跌8.6%,同比跌幅更是达到了31.0%,预计美国脱脂奶粉的价格还存在继续下跌的空间,但下跌的空间有限。3月份欧盟27国的原料奶收购加权平均价格在33.47欧元/100kg,按当月汇率8.34计算折合人民币2.79元/kg,环比下跌2.6%,同比基本持平。欧盟主要乳制品企业4月份的原料奶平均收购价格是32.18欧元/100kg,环比下跌4.5%,折合人民币2.67元/kg。