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20世纪70年代从红曲霉培养液中分离出了一种能够抑制胆固醇合成的活性物质,命名为莫纳可林K(Monacolin K),由于其在保健作用和药用方面的潜在价值成为了国内外学者研究的热点。文中论述了红曲霉中Monacolin K的特点以及应用研究的进展。
红曲霉中Monacolin K的应用研究
【摘 要】
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20世纪70年代从红曲霉培养液中分离出了一种能够抑制胆固醇合成的活性物质,命名为莫纳可林K(Monacolin K),由于其在保健作用和药用方面的潜在价值成为了国内外学者研究的热点
【机 构】
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华南理工大学生物科学与工程学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2007年05期
【基金项目】
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广东省自然科学基金资助项目(04020059);广州市科技计划项目(2004JE-C0231)
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