诀窍：
　　1.面粉放碗中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩；
　　2.鸡蛋打散备用；
　　3.清水烧开放入面疙瘩，煮开放入西红柿块，继续煮熟；
　　4.放入打散的蛋液，筷子搅动几下；
　　5.放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。
　　疙瘩汤几乎是我现在每天早餐必点的食物。
　　作为一个南方人，刚来北京之时不知道“疙瘩汤”为何物。在看到其真面目之后也没有马上尝试，只因它的颜色为红色。想我之前被食堂红色菜系不知骗了多少次。“师傅，我要宫爆鸡丁和鱼香肉丝。”这两道菜我一直很好奇，我们那谁家也不会做这个，饭馆里也没有，可是却经常在电视上，小说里看到这两道菜，好似很有名。宿舍里三个北京的姑娘也极力推荐。好吧！今天就点了它俩，迫不及待吃了一口，啊啊啊啊！全是甜的，再也吃不下了，浪费了，我的钱呀！从此我就认定红的菜就是甜的，坚决不轻易尝试了。虽然对疙瘩汤很是好奇，但心中对于红色菜的阴影怎么也挥之不去，一直没去尝试。
　　宿舍有一天天和我吃早饭的姐们，为了早上7点30就卖完的疙瘩汤，几乎天天早起，只为买到它。偶尔没买着，就会很遗憾地叹息一阵子，好像是有什么珍贵物品不见了似的。有时我看着她碗中红红的汤，很是不理解，这个到底有什么好喝的。
　　“不甜吗？”
　　“什么甜不甜的，真不知道你怎么想的，一点甜味都没有啊！这是酸的！酸的！”
　　“上次你们不是说宫爆鸡丁、鱼香肉丝不是甜的吗？搞半天还不是甜的，害死我了。”
　　我这种根深蒂固的偏见让她很是无语。我明白不了她为什么这么爱喝疙瘩汤，想必她也明白不了我为什么就说她们这边的菜是甜的。就这么吃了学校食堂大半学期的菜，好久没碰辣椒。（我一直觉得北京的辣椒不算辣椒，应该改名叫甜椒。）真的是快要习惯这边的口味了。终于有一天我忍不住我的好奇心点了一碗疙瘩汤。
　　慢慢地舀起一勺送入嘴中，意想不到的是，这个虽然有点甜味，但是还有点酸酸的感觉，很开胃，挺好喝的。“还不错耶！”我有点激动。“那是，我说了很好喝吧！早上喝这个最好了，什么维生素、蛋白质、无机盐都在里面，最重要的是喝了不会长肉哟。你呀，应该和我一样天天都点这个。”姐们挑挑眉，很是得意。既然我不抗拒疙瘩汤了，从此，在她的带领下，我走上了早餐必喝疙瘩汤之路。
　　寒假期间，回到湖南老家。天天早上吃我最爱的常德牛肉米粉。连吃几天之后，受不了了，总感觉少了点什么，想喝疙瘩汤了。可是不要说饭馆里有没有这个卖，我们这就是连听都没听过。去哪里喝疙瘩汤呀？思来想去，我决定自己动手做。找谁学？这里肯定没人会，只有问万能的度娘了。上网搜了搜，疙瘩汤的做法挺简单的。按照网上教程，一步步，先用面粉做疙瘩，打鸡蛋，放入锅中，加入其他材料，等待，起锅。我人生中自己做的第一碗疙瘩汤就此大功告成。
　　“快来快来，尝尝我做的新鲜菜。保证你们从没吃过，它叫疙瘩汤。”我忙叫爸妈来尝尝我的作品。
　　“还不错！”“挺好喝的，女儿做的都好喝。”好吧！也不知道真好喝假好喝，我喝了一口还行，但就是没有学校食堂的味道，我做的就是不够酸，味道不正。事后我也问了北京同学家里怎么做这个的，方法和我的没有差别。我又试验了几次，可是味道还是不一样，想必食材、水土不同，南方人真是做不出正宗的北方菜。
　　回到学校，我现在都习惯天天早起买疙瘩汤喝，早上只有喝了它，才会觉得特别满足。有很多北方同学对此又不理解了，开始以为我就是尝试一下，想不到现在都已经习惯这边的口味了，比他们还爱这个。就问：
　　“喝不腻吗？”
　　“还真喝不腻，我也不明白为什么，已经离不开这个味道啦。”