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用ＧＣ／ＭＳ联用技术检测经皂化、甲脂化处理的水飞蓟油中脂肪酸的组成及其相对含量，共检出了７种脂肪酸，其相对含量分别为棕榈酸（８．１６％）、亚油酸（５１．２５％）、油酸（２１．７７％）、硬脂酸（７．８８％）、亚麻酸（１．２１％）、花生酸（３．７４％）、山俞酸（２．７０％）．
GC/MS对延边水飞蓟油中脂肪酸的组成分析
【摘 要】
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用ＧＣ／ＭＳ联用技术检测经皂化、甲脂化处理的水飞蓟油中脂肪酸的组成及其相对含量，共检出了７种脂肪酸，其相对含量分别为棕榈酸（８．１６％）、亚油酸（５１．２５％）、油酸（２１．７７％）、硬脂酸（７．８８％）、亚麻酸（１．２１％）、花生酸（３．７４％）、山俞酸（２．７０％）．
【机 构】
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延边大学分析测试中心,延边大学福祉医院
【出 处】
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延边大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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1998年04期
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