一直以来都很钟情于吃，不是平常餐桌上的家常饭菜，也不是大饭店里的美味珍馐，反倒是各具特色的地方风味小吃更能夺我的胃口。每到一个新的地方，一定会尽可能多的搜罗当地有名的小吃，就像每次到北京都会跑一趟王府井小吃街，先从街头吃到街尾，再从街尾吃到街头，羊肉串、爆肚、卤煮火烧、臭豆腐等每次都吃却总吃不厌。出去的时间毕竟不如在家里时间长，好在我的家乡秦皇岛是座发展得不错的旅游城市，随着旅游业的不断进步，餐饮业也日益发展起来，不仅有网罗了全国各地特色的小吃城，更有饱含着这个城市自身特点的独特的风味。在外地上学很久了，常常会对地道的家乡小吃念念不忘。
　　
　　秦皇岛是座滨海的旅游城市，来这里玩儿自然少不了看海景吃海鲜。无论是海边的大饭店还是沙滩的大排挡，全部是刚打捞上来的最鲜活的海鲜任我们自己挑选，绝对能让我们过足时下里最新鲜的海味大餐瘾。吃得好关键在味道，并不一定要多复杂，煮海螺、炒花蛤、清蒸螃蟹、皮皮虾或干脆来个海鲜烧烤，最简单的烹饪方法却最好的保留了这些海鲜最原始的味道，那些大放油盐酱醋的做法反倒会让你觉得是食物的不新鲜才需要用这么多的佐料来掩盖不足。
　　
　　鱼，是海边生活的人们最普遍的食物，它的品种、吃法更是多，清蒸、红烧、家常炖……偏口、梭鱼、冷水板儿……特别值得一提的是开春时刚刚打捞上来的冷水板儿，个个肚里含满子，少刺的蒜瓣肉搭上爽口的鱼子，让你觉得占了大便宜爽得不得了。提到吃鱼，又不得不说一说几乎备受全国人民所喜爱的水煮鱼，虽然这种麻辣的烹饪方法不属于本地所属菜系，但我们在很好的借鉴了这种做法之外又有了创新的发挥——水煮抱子的八爪鱼。麻辣味中和了八爪鱼的苦腥，让我们能更好的享受韧性好、有嚼头的八爪鱼肉。
　　山海关区的四条包子铺是1958年开业的老字号。因坐落在古城四条这条街上而得名。其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，名气越来越大。四条包子并没有太花哨的讲究，只是普通的面粉，常见的馅料加工而成，但口味独特、肥而不腻，配上稀稀的新小米粥和一碟小咸菜、花生米，一直为古城和外地游人喜欢。
　　
　　长城椤饼是这座古城更富历史的纯民俗食品。它是一种用椤叶内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明，味道三鲜和椤叶散发沁人的清香。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军“镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线椤叶鲜嫩时机，制成椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本，成品为一张秦皇岛市山区常见的椤树叶形。
　　
　　北戴河区的杨肠子也是有历史来历的，成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长 ，而成为人民大会堂宴会专用肠。
　　
　　秦皇岛各县里的小吃除个别保留海味外，更融合了农家风味。去青龙满族自治县爬祖山时，曾在青龙宾馆里吃到过铁板对虾和紫米小窝头，铁板虾皮焦而脆呈金黄色，虾肉微咸细嫩厚实。紫米小窝头将紫米磨成细滑的面粉，不干不噎，口味偏甜。二者再辅以一碗疙瘩汤，疙瘩粒小如珍珠，汤内加青菜叶与散蛋花，真叫一个吃得舒心。这里自然也少不了满族特有的小菜 ——老虎菜，将青辣椒段、葱花、香菜叶酱油、醋、盐和少许香油拌匀，咸中带辣，这是吃大肉时最好的解油腻的小菜了。
　　玩儿在秦皇岛，吃在秦皇岛。三区四县各有各的旅游景观，又各有各的特色小吃。来秦皇岛旅游，如果把时间全用在泡海澡、赶景点上多少有些遗憾，何不多留点时间找些不错的风味小吃，让自己的胃也来体验这旅游的乐趣吧。