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“安琪牌”ＴＨ－ＡＡＤＹ在我厂浓香型大曲酒、全酶固态法白酒的生产中进行５年多的试验，已逐步确定出大生产的操作步骤，方法，生产工艺参数，形成工艺定，为我厂获得显著的经济效益和社会效益。
TH-AADY应用于浓香型大曲酒和全酶固态法白酒生产工艺定型报告
【摘 要】
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“安琪牌”ＴＨ－ＡＡＤＹ在我厂浓香型大曲酒、全酶固态法白酒的生产中进行５年多的试验，已逐步确定出大生产的操作步骤，方法，生产工艺参数，形成工艺定，为我厂获得显著的经济效益和社会效益。
【机 构】
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新疆五五酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年2期
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