【摘 要】
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全产业链是在产业升级和居民食品消费升级背景下产生的概念,其核心内容是以消费者为导向,基于产业链源头进行的产品质量全程控制模式,打造健康放心的食品产业链。广西木菠萝(
【基金项目】
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2019年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“广西地理标志农产品产业链整合优化研究”(2019ky1698)
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全产业链是在产业升级和居民食品消费升级背景下产生的概念,其核心内容是以消费者为导向,基于产业链源头进行的产品质量全程控制模式,打造健康放心的食品产业链。广西木菠萝(也称菠萝蜜)产业是以木菠萝为核心,依托国内外市场和产品加工的需求,汇集多个方面的生产要素形成的网络结构。在全产业链视角下寻找水果产业的发展路径,是未来经济建设的重要组成部分之一。论述了全产业链视角下广西木菠萝产业的发展优势,分析了面临的挑战,提出了发展路径。
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