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尿酸是人体内嘌吟代谢的主要产物，在哺乳类动物中，尿酸分解酶促使嘌呤分解为尿囊素，人体缺乏此酶，容易发生高尿酸血症。高尿酸血症的主要来源是由细胞代谢分解产生，部分是由食谱中嘌呤类食物构成。高尿酸血症可以无症状，但是可以促发冠心病、高血压和。肾功能损害；也可因尿酸盐结晶沉积于关节，形成痛风性关节炎，时间长久后尿酸盐结晶（MSU）逐渐形成痛风石。