【摘 要】
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抗生素的大量使用日益成为人们关注的重点,一方面抗生素在食品中的残留威胁到人类的健康.另一方面随着抗生素的用量越来越大,造成动物自身免疫力不断下降.因此寻求更可靠的替
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抗生素的大量使用日益成为人们关注的重点,一方面抗生素在食品中的残留威胁到人类的健康.另一方面随着抗生素的用量越来越大,造成动物自身免疫力不断下降.因此寻求更可靠的替代抗生素的方法迫在眉睫.抗菌肽是动物及人类自身免疫系统中重要的组成部分.与抗生素相比具有作用快、无残留和不易产生抗药性等优点,是抗生素的理想替代品.随着研究的深入,人们对抗菌肽的分布、结构和作用有了很大的认识,并根据需要进行了分类.
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