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<正> 一、选择良种 韭菜是多年生禾本科作物,我国北方地区全年可收割6~8茬,产量高(亩产8000公斤),效益可观。韭菜具有喜凉爽不喜高温,喜水肥不耐瘠薄的特点。因此选种时首先应该考虑它的抗逆性、高产性等特性。尽管各地气候条件不同、水肥条件有差异,而选种时均宜选株丛直立,分蘖力较强,较耐热的品种。这类品种生长过程中干实率低,烂叶较少。收割的时候大大减省了摘除干