南京之“食”
　　我习惯一个人走在南京的夫子庙，用右手拿一台胶片旁轴机，记录下那里的故事。左手拿个牛肉锅贴，为我的嘴巴找一些存在感。自六朝时期流传至今，多达80多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一，夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。经过多年的努力，其中七家点心店制作的小吃，除夫子庙外，在新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。
　　地方小吃，当是适合当地人口味，取材、用料和制作又是本地特有的，才能形成一个地方特有的风味。如魁光阁、奇芳阁，原就是茶楼，他们所出的五香茶叶蛋、五香豆、豆腐脑等等，本身也是茶点，是供南来北往的客人取用的，并不是南京所特有。五香豆绝对不如上海城隍庙，鸡丝面也绝对不如苏州朱鸿兴。倒是蒋有记的牛肉汤、牛肉锅贴倒是很独特，因为南京有回民近十万人，很多居住在城南，以蒋有记为代表的清真美食是很多人喜爱的。至今人们还在怀念七家湾的牛肉锅贴。
　　我是个地道的吃货。最喜欢的小吃是鸭血汤、鸭油酥烧饼和鸡汁回卤干。初冬，中山路上的法国梧桐树叶已经飘零，如果在大华电影院看了电影，或者在煦园喝了茶出来，寒风中坐到街边巷口的摊点上，吃一碗鸭血汤，周身就热了，舒畅了。这与在苏州，冬夜里喝藏书乡羊汤的感觉好有一比。鸭血汤摊点边上，总有买烧饼的摊子。烧饼是南京特有的鸭油酥烧饼。烧饼不大，还没手掌大，薄薄的，面上撒着白芝麻，咬一口，酥软香脆。往往是一碗鸭血汤，两只鸭油酥烧饼，就享受到了南京特有的风味小吃。
　　命名八套风味小吃为“秦淮八绝”也十分可口。兹照单全录：“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼；“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅贴；“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。
　　一个人游南京的好处在于可以毫无顾忌地尝尽当地的美食，在无人可以谈论旅行的心得之时，将寂寞咀嚼于这唇齿之间。
　　


　　


　　南京之“色”
　　南京是座表情忧郁的城市。
　　《金陵十三钗》的故事是有出处的，缘起就在秦淮河。
　　总会有些故事发生在秦淮河。河岸上散落着几只木船，几个行人从一座高大的牌坊前走过，阳光将他们的影子留在泥土路上。潦草地几笔便可以勾勒秦淮河的忧郁。隋唐以后，秦淮河渐趋衰落，却引来无数文人骚客来此凭吊，儒学鼎盛，南宋始建的江南贡院，成为我国古代最大的科举考场，于是秦淮逐渐复苏为江南文化中心。明朝末年诞生了李香君、柳如是等风尘女子。朱自清先生的《桨声灯影里的秦淮河》中曾描写过河上的歌妓：“坐在下面的，自然是纤毫毕见了— —引诱客人们的力量，也便在此了。舱里躲着乐工等人，映着汽灯的余辉蠕动着；他们是永远不被注意的。每船的歌妓大约都是二人；天色一黑。她们的船就在大中桥外往来不息的兜生意… …”朱自清曾在文章中反思过这种不健全的职业与人性之间的关系。我总会去在乎一条河流上发生的故事以及某些程度上病态的美感。这种美正是秦淮河除了华丽之外所赋予的。当一部《金陵十三钗》热映，秦淮河的女色又一次为人所佩服，“妓女救国”似乎也只有秦淮女色才做的如此壮丽！
　　其次是莫愁湖。莫愁湖属金陵十八景之一，其名字是为了纪念古代一位名叫莫愁的女子。莫愁是洛阳人，幼年丧母，与父亲相依为命。她文静，聪明好学，采桑、养蚕、样样拿的起来。当时建康城的卢员外在洛阳做生意，见莫愁纯朴美丽，很同情她，便帮助莫愁料理了爹爹后事，带她来到建康，从此，莫愁嫁进卢家，成了员外的儿媳。。梁武帝见到莫愁如花容貌，不由神魂颠倒。回宫后害死了卢公子，传旨选莫愁进宫为妃。莫愁得知，悲愤交加，投石城湖而死。四周乡邻得知，纷纷来到湖边痛苦拜祭，怎么也不肯相信这么好的女子会投湖自尽。人们深深怀念她，将石城湖改名为莫愁湖。梁武帝闻讯，自感惭愧，于是写下了《河中水之歌》 ：河中之水向东流，洛阳女儿名莫愁。莫愁十三能织绮，十四采桑南陌头，十五嫁为卢家妇，十六生子字阿候。卢家兰室桂为梁，中有郁金苏合香，头上金钗十二行，足下丝履五文章，珊瑚桂镜难生光，平头奴子擎履箱。人生富贵何所望，恨不早嫁东家王。在她的故居郁金堂侧赏荷厅的莲花池内，塑起了一尊二米高的汉白玉塑像，为南京标志性景点之一。
　　水与女色始终有着莫名的联系。我看南京的水如此忧郁，是因听了太多与之相关的哀愁。
　　南京之“性”
　　南京是座有性情的城市。这得从她的气候说起。北亚热带湿润气候，四季分明，雨水充沛，光照充足。春季风和日丽；梅雨时节，又阴雨绵绵；夏季炎热，秋天干燥凉爽；冬季寒冷、干燥。于是便有了“春游牛首烟岚”、“夏赏钟阜晴云”、“秋登栖霞胜境”、“冬观石城霁雪”的说法。她的气候造就了她爱恨分明，出尽英雄豪杰的特性。
　　南京需令人提起的是明朝和民国时期。朱元璋定都南京，建立明朝，南京再度崛起。明朝初期的南京，作为明朝洪武、建文、永乐三朝的首都，是中国大统一皇朝的首都，是 当时中国的第一大城市，也是世界第一大城市，那时的中国国力强盛，雄霸天下，无可匹敌。《永乐大典》《本草纲目》等传统读物均在南京编录完成。
　　孙中山立南京为中华民国首都。期间的建筑，其发展历程经历了产生、转型、鼎盛、停滞、恢复五个时期，主要建筑风格有折衷主义、古典主义、近代新民族形式、现代派以及传统民族形式六种，从中我们可以看出民国建筑经历了由照搬照抄到洋为中用的发展轨迹。南京民国建筑，有人民大会堂等。最著名的当属伟大的革命先行者孙中山先生的陵墓：中山陵。中华民国的总统府也是颇具气势的建筑。可以毫不夸张地说南京就是一个近现代建筑艺术博物馆。南京民国建筑，其设计、构造、风格，既体现了近代以来西方建筑风格对中国的影响，又保持了传统的建筑特色。中西方建筑技术、风格的融合，在南京民国建筑中表现最为明显。它全面展现了传统建筑向现代建筑的演变，它在建筑发展史上具有重要的典型意义。时至今日，南京的大部分民国建筑保存完好，构成了南京有别于其他城市的独特风貌，南京因此也被形象地称作是“民国建筑的大本营”。建筑是反映一个城市性情最直接的方式。民国建筑赋予南京的，有着更多深刻的涵义。
　　南京，一直选择游走那里是因为她有着难以忘却的情怀；也有着待以挖掘的新鲜感。