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利用改进后的工艺生产出来的罐头。不仅提高了产品质量增加了鲐鱼罐头品种系列,也节约了原副材料,充分利用了鲐鱼本身油脂多的特点,降低了生产成本,提高了生产效益。
对鲐鱼罐头生产工艺的改进
【摘 要】
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利用改进后的工艺生产出来的罐头。不仅提高了产品质量增加了鲐鱼罐头品种系列,也节约了原副材料,充分利用了鲐鱼本身油脂多的特点,降低了生产成本,提高了生产效益。
【机 构】
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青岛海洋渔业公司水产加工厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年10期
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