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摘要 介绍桑园养鸡技术，并对其经济效益进行实例分析，结果证实该技术模式可行且有较高的综合效益。
关键词 桑园养鸡；技术要点；经济效益；安徽阜南
中图分类号 S831.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）14-0247-01
Discussion on Technology and Benefit of Chicken Breeding in Mulberry
LIU Guo-feng 1 ZHANG Hui-min 1 DENG Yong-jin 2
（1 Farming Appoint Sericulture Production Management Office of Funan County in Anhui Province，Funan Anhui 236300； 2 Province Sericulture Institute of Anhui Academy of Agricultural Sciences）
Abstract Technology of chicken breeding in mulberry was introduced，and its economic benefits were analyzed in this paper.The results confirmed the technical feasibility mode and a higher overall efficiency.
Key words chicken breeding in mulberry；technical points；economic benefits；Funan Anhui
蚕桑生产是阜南县的传统产业，但蚕桑产业的起伏较大，为促进蚕桑产业的持续稳定发展，提高桑园的综合经济效益，促使蚕农增收，近年来当地开展了桑园养鸡模式的示范与推广，取得了显著成效。现就其技术要点及经济效益进行分析探讨。
1 桑园养鸡技术要点
阜南县全县范围内均适应该模式，且全年都可放养，受时间、空间的影响较小。
1.1 品种选择
选择优良品种是该模式获得成功的关键环节，阜南县桑园养鸡可选用淮南王、红肉杂、固始鸡等优良种鸡。
1.2 场地及设施配置
选择地势高燥、背风向阳、排水方便的桑园地块建造鸡舍，一般为三面砖砌体或石棉瓦围成的矮房，另一面开门供鸡出入，鸡舍顶高不少于1.5 m。屋顶采用当地土瓦或石棉瓦搭建，瓦上用稻草覆盖，冬暖夏凉。并配备饲料槽和饮水器，一般每100只鸡需一个8 kg的塑料饮水器，塑料槽按每只鸡3 cm采食宽度设置。鸡舍的建盖面积视饲养数量确定，一般为5只/m2左右[1]。
1.3 放养
1.3.1 放养时间。在桑树生长第2年起在桑园放养土鸡。一般每年3月上中旬放养，中秋和国庆供鸡；8月上中旬放养，元旦、春节供鸡；12月上中旬放养，五一、端午供鸡。
1.3.2 放养标准。一般桑园放养土鸡的密度为1 500只/hm2左右。夏季放养30日龄，春秋放养45日龄，体重一般在250 g左右。此时鸡苗防疫基本结束，小鸡生长健壮，体质增强，很容易适应野外生存环境。
1.4 饲养管理
1.4.1 疫病的预防。选用的放养鸡只应已完成主要的免疫程序。放养期间碰到刮风下雨天，应特别注意鸡的感冒、拉稀，可用病毒灵、恩诺沙星、先锋霉素等药物治疗。由于鸡群每天接触土壤，须定期驱虫，2.5～3.0月龄用左旋咪唑片或抗蠕敏片驱体内寄生虫1次，饲养期间可用红糖水加大蒜汁定期饮水预防，不能采食霉变饲料[2-3]。
1.4.2 鸡舍的消毒清洁。鸡舍内要勤换垫料，一般10 d左右更换1次，清除鸡粪，保持舍内干燥；经常采用百毒杀、漂白粉或高锰酸钾等喷洒鸡舍消毒。不让无关人员随意出入鸡舍，以免引起传染病的传播。
1.5 注意事项
桑园养鸡场周围要有隔离沟，并建有绿化隔离带及栏网。桑园施药时一定把土鸡集中在未施药的桑园鸡舍里，避免土鸡食桑叶、杂草、害虫造成间接中毒事件。冬季要做好鸡舍保暖工作。定期查看鸡舍有无破损，不让鸡风吹雨淋，预防疾病感染。饲养区的土鸡要采取全进全出的饲养模式[4-6]。
2 综合效益分析
2.1 经济效益
2.1.1 投入分析。①养蚕投入。桑园全年春、秋养蚕2次，可养蚕45张/hm2，每张蚕种50元，蚕种费用合计2 250元/hm2；桑园投入尿素750 kg/hm2、复合肥750 kg/hm2，按均价2.5元/kg计算，肥料投入3 750元/hm2；其他投入计1 500元/hm2；全年共计投入7 500元/hm2。②养鸡投入。按单只鸡苗计算，鸡苗费用3元，鸡饲料5元，防疫药物7元，人工费用10元，鸡棚鸡舍栏网等折旧5元，共计30元。一般桑园放养土鸡的密度为1 500只/hm2左右，共计4.5万元/hm2。
2.1.2 收益分析。①养蚕收益。桑园全年春、秋2季养蚕收入76 500元/hm2，除去投入成本7 500元/hm2，纯收入69 000元/hm2。②养鸡收益。鸡只售价80元/只，成本30元/只，纯收入50元/只，按照1 500只/hm2的放养密度计算，共计收入75 000元/hm2。全年可放养土鸡2次，共计收入15万元/hm2。
2.2 生态效益
桑园养鸡，鸡啄食、践踏会抑制桑园内的杂草生长，减轻桑园虫害；鸡粪回园入土，增强桑园肥力，做到除草、施肥省工省力，同时也保护了环境，生态效益良好。
3 例证桑园养鸡模式的可行性
以阜南县王化镇张集村徐圩五组100号熊振亚桑园养鸡模式为例，桑园面积0.13 hm2，2015年春、秋养蚕6张，全年养蚕纯收入达1万元左右。全年桑园放养土鸡纯收入达2万元，合计全年桑园纯收入达2.92万元，较单作桑园经济效益明显提高。以上实例在阜南县很普遍，说明桑园养鸡模式在阜南县切实可行，值得示范推广。
4 结语
桑园养鸡模式是桑园综合利用的重要途径之一，该模式的推广对于蚕桑产业的综合发展意义重大，全国各蚕区均可借鉴该模式，发展桑下种植、养殖，不仅为人们提供不添加人工合成物质的农产品，满足人们对食品无污染、无残留的要求，也缓解了农牧林的用地矛盾。
但目前对桑园养鸡的发展模式探索还稍显不足，对饲料添加、鸡品种选择等未进行深入研究，对经济效益缺乏通盘考虑，应对上述问题加以重视，加强研究。
5 参考文献
[1] 胡洪法，黄世荣，吴月芳，等.桑园养鸡技术要点[J].蚕桑通报，2010（1）：64-66.
[2] 罗正宏，车敏，陈云明，等.综合利用桑园的途径：桑园养鸡[J].云南农业科技，2010（2）：27-28.
[3] 杨海青.桑园养鸡的发展前景及技术要求[J].蚕桑通报，2012（3）：58-59.
[4] 王晓芬，陈义安，张友洪，等.桑园养鸡的发展前景与饲养技术要点[J].蚕桑茶叶通讯，2012（5）：16-17.
[5] 程淑红.桑园养鸡提高桑园综合效益[J].江苏蚕业，2011（4）：36-37.
[6] 俞云庆，朱建华，钱贤明，等.桑园养鸡生态循环经济模式的经验与启示[J].蚕桑通报，2014（2）：48-49.
关键词 桑园养鸡；技术要点；经济效益；安徽阜南
中图分类号 S831.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）14-0247-01
Discussion on Technology and Benefit of Chicken Breeding in Mulberry
LIU Guo-feng 1 ZHANG Hui-min 1 DENG Yong-jin 2
（1 Farming Appoint Sericulture Production Management Office of Funan County in Anhui Province，Funan Anhui 236300； 2 Province Sericulture Institute of Anhui Academy of Agricultural Sciences）
Abstract Technology of chicken breeding in mulberry was introduced，and its economic benefits were analyzed in this paper.The results confirmed the technical feasibility mode and a higher overall efficiency.
Key words chicken breeding in mulberry；technical points；economic benefits；Funan Anhui
蚕桑生产是阜南县的传统产业，但蚕桑产业的起伏较大，为促进蚕桑产业的持续稳定发展，提高桑园的综合经济效益，促使蚕农增收，近年来当地开展了桑园养鸡模式的示范与推广，取得了显著成效。现就其技术要点及经济效益进行分析探讨。
1 桑园养鸡技术要点
阜南县全县范围内均适应该模式，且全年都可放养，受时间、空间的影响较小。
1.1 品种选择
选择优良品种是该模式获得成功的关键环节，阜南县桑园养鸡可选用淮南王、红肉杂、固始鸡等优良种鸡。
1.2 场地及设施配置
选择地势高燥、背风向阳、排水方便的桑园地块建造鸡舍，一般为三面砖砌体或石棉瓦围成的矮房，另一面开门供鸡出入，鸡舍顶高不少于1.5 m。屋顶采用当地土瓦或石棉瓦搭建，瓦上用稻草覆盖，冬暖夏凉。并配备饲料槽和饮水器，一般每100只鸡需一个8 kg的塑料饮水器，塑料槽按每只鸡3 cm采食宽度设置。鸡舍的建盖面积视饲养数量确定，一般为5只/m2左右[1]。
1.3 放养
1.3.1 放养时间。在桑树生长第2年起在桑园放养土鸡。一般每年3月上中旬放养，中秋和国庆供鸡；8月上中旬放养，元旦、春节供鸡；12月上中旬放养，五一、端午供鸡。
1.3.2 放养标准。一般桑园放养土鸡的密度为1 500只/hm2左右。夏季放养30日龄，春秋放养45日龄，体重一般在250 g左右。此时鸡苗防疫基本结束，小鸡生长健壮，体质增强，很容易适应野外生存环境。
1.4 饲养管理
1.4.1 疫病的预防。选用的放养鸡只应已完成主要的免疫程序。放养期间碰到刮风下雨天，应特别注意鸡的感冒、拉稀，可用病毒灵、恩诺沙星、先锋霉素等药物治疗。由于鸡群每天接触土壤，须定期驱虫，2.5～3.0月龄用左旋咪唑片或抗蠕敏片驱体内寄生虫1次，饲养期间可用红糖水加大蒜汁定期饮水预防，不能采食霉变饲料[2-3]。
1.4.2 鸡舍的消毒清洁。鸡舍内要勤换垫料，一般10 d左右更换1次，清除鸡粪，保持舍内干燥；经常采用百毒杀、漂白粉或高锰酸钾等喷洒鸡舍消毒。不让无关人员随意出入鸡舍，以免引起传染病的传播。
1.5 注意事项
桑园养鸡场周围要有隔离沟，并建有绿化隔离带及栏网。桑园施药时一定把土鸡集中在未施药的桑园鸡舍里，避免土鸡食桑叶、杂草、害虫造成间接中毒事件。冬季要做好鸡舍保暖工作。定期查看鸡舍有无破损，不让鸡风吹雨淋，预防疾病感染。饲养区的土鸡要采取全进全出的饲养模式[4-6]。
2 综合效益分析
2.1 经济效益
2.1.1 投入分析。①养蚕投入。桑园全年春、秋养蚕2次，可养蚕45张/hm2，每张蚕种50元，蚕种费用合计2 250元/hm2；桑园投入尿素750 kg/hm2、复合肥750 kg/hm2，按均价2.5元/kg计算，肥料投入3 750元/hm2；其他投入计1 500元/hm2；全年共计投入7 500元/hm2。②养鸡投入。按单只鸡苗计算，鸡苗费用3元，鸡饲料5元，防疫药物7元，人工费用10元，鸡棚鸡舍栏网等折旧5元，共计30元。一般桑园放养土鸡的密度为1 500只/hm2左右，共计4.5万元/hm2。
2.1.2 收益分析。①养蚕收益。桑园全年春、秋2季养蚕收入76 500元/hm2，除去投入成本7 500元/hm2，纯收入69 000元/hm2。②养鸡收益。鸡只售价80元/只，成本30元/只，纯收入50元/只，按照1 500只/hm2的放养密度计算，共计收入75 000元/hm2。全年可放养土鸡2次，共计收入15万元/hm2。
2.2 生态效益
桑园养鸡，鸡啄食、践踏会抑制桑园内的杂草生长，减轻桑园虫害；鸡粪回园入土，增强桑园肥力，做到除草、施肥省工省力，同时也保护了环境，生态效益良好。
3 例证桑园养鸡模式的可行性
以阜南县王化镇张集村徐圩五组100号熊振亚桑园养鸡模式为例，桑园面积0.13 hm2，2015年春、秋养蚕6张，全年养蚕纯收入达1万元左右。全年桑园放养土鸡纯收入达2万元，合计全年桑园纯收入达2.92万元，较单作桑园经济效益明显提高。以上实例在阜南县很普遍，说明桑园养鸡模式在阜南县切实可行，值得示范推广。
4 结语
桑园养鸡模式是桑园综合利用的重要途径之一，该模式的推广对于蚕桑产业的综合发展意义重大，全国各蚕区均可借鉴该模式，发展桑下种植、养殖，不仅为人们提供不添加人工合成物质的农产品，满足人们对食品无污染、无残留的要求，也缓解了农牧林的用地矛盾。
但目前对桑园养鸡的发展模式探索还稍显不足，对饲料添加、鸡品种选择等未进行深入研究，对经济效益缺乏通盘考虑，应对上述问题加以重视，加强研究。
5 参考文献
[1] 胡洪法，黄世荣，吴月芳，等.桑园养鸡技术要点[J].蚕桑通报，2010（1）：64-66.
[2] 罗正宏，车敏，陈云明，等.综合利用桑园的途径：桑园养鸡[J].云南农业科技，2010（2）：27-28.
[3] 杨海青.桑园养鸡的发展前景及技术要求[J].蚕桑通报，2012（3）：58-59.
[4] 王晓芬，陈义安，张友洪，等.桑园养鸡的发展前景与饲养技术要点[J].蚕桑茶叶通讯，2012（5）：16-17.
[5] 程淑红.桑园养鸡提高桑园综合效益[J].江苏蚕业，2011（4）：36-37.
[6] 俞云庆，朱建华，钱贤明，等.桑园养鸡生态循环经济模式的经验与启示[J].蚕桑通报，2014（2）：48-49.