泸州老窖酿酒科技创新及展望

来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:skyforce2008
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
近年来泸州老窖酿酒科技创新所取得的成果:①先后创建了“泸型固态法白酒窖内发酵模式”、“有机酸控制发酵”、“窖外发酵生香”、“微氧环境曲药发酵”等新的发酵理论体系;②固态大曲发酵的研究;③超高档白酒生产工艺研究。今后创新发展的方向是:进行白酒业产品出口技术壁垒方面的研究和基础性研究;窖内固态发酵机理的再认识研究;白酒溶胶特性及其在酒体设计中的应用研究;“国窖·1573”功能性特征物质及其复杂组分的研究。
其他文献
药物流产因其安全、简便、痛苦小等优势,越来越被广大育龄妇女接受。由于存在个体差异及其他原因,药物流产尚存在一定的不全流产和流产失败等问题。为更好地掌握适应征,提高完全
为了解决5G异构网络在切换过程中单一处理切换参数的片面性问题,提出了一种适用于5G的新的切换算法,该算法基于多属性分块决策(modular multi-attribute decision making,M-MA
底部出料振冲法是在传统振冲法的基础上,填充材料经由振冲设备附属的下料管道直接到达制桩的实时孔底位置,并进行碎石桩或砂桩制桩的振冲法。相较于传统振冲法,底部出料振冲
长江武汉河段上起江夏区纱帽山,下迄新洲区阳逻镇,全长约70.3b,横贯武汉三镇。其河道整治是一项直接影响武汉市经济发展的基础建设工程,涉及到沿江防洪、河势控制、岸线洲滩利用、
针对废旧轮胎资源化循环利用问题,提出由废旧轮胎、回填料、基础和地基组成的轮胎墙结构,代替传统的钢筋混凝土面板挡土墙。目前,国内外没有关于废旧轮胎挡土墙的研究,为了使
6月10日,国内增长最快的乳品企业蒙牛集团正式登陆海外资本市场,在香港主板挂牌上市,募集资金近14亿元人民币.开盘后,蒙牛股价一路飙升,当天股价即上涨了22.98%.
期刊
股浅动脉硬化闭塞性病变的治疗方法主要包括以药物治疗为主的基础治疗,以经典的外科旁路移植术为代表的开放式外科手术治疗和新近发展的血管腔内治疗。随着临床医师和患者对
1995年2月~2001年6月,我科共进行腹膜透析30例,现将其有关护理工作报告如下.
根据相关要求,为切实掌握福鼎市生猪养殖场伪狂犬病感染情况,指导养殖场开展伪狂犬病净化工作,降低伪狂犬病对本市生猪养殖业造成的经济损失。福鼎市动物疫病预防控制中心特
静脉营养在儿科临床工作中经常会遇到,特别是新生儿,由于日龄、体重、原发疾病的不同以及经济条件的差异,使新生儿静脉营养更不易操作.现总结工作以来新生儿静脉营养的经验.