【摘 要】
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本文根据现有研究资料，结合自身在食品安全管理监督工作中的一些经验，在文章中先阐述了《餐饮服务食品安全操作规范》的基本内容，然后根据其内容详细分析了其对食品安全的重要性，认为主要集中在减少餐饮服务场所食品安全风险、规范外卖配送安全管理等方面。最后，针对《餐饮服务食品安全操作规范》的贯彻落实提出了相应的对策建议，提出由食品安全管理部门定期开展培训教育活动，积极发挥食品监督管理部门的安全检查监督作用等。通过研究，希望能够对《餐饮服务食品安全操作规范》的贯彻落实及其作用的发挥创造良好的条件。
【机 构】
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天津华测检测认证有限公司，天津 300300
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本文根据现有研究资料，结合自身在食品安全管理监督工作中的一些经验，在文章中先阐述了《餐饮服务食品安全操作规范》的基本内容，然后根据其内容详细分析了其对食品安全的重要性，认为主要集中在减少餐饮服务场所食品安全风险、规范外卖配送安全管理等方面。最后，针对《餐饮服务食品安全操作规范》的贯彻落实提出了相应的对策建议，提出由食品安全管理部门定期开展培训教育活动，积极发挥食品监督管理部门的安全检查监督作用等。通过研究，希望能够对《餐饮服务食品安全操作规范》的贯彻落实及其作用的发挥创造良好的条件。
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