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生姜属姜科姜属多年生宿根植物,营养丰富,是药、食、加工等多用途经济作物,也是我国重要的外贸产品.因生产上长期进行无性繁殖易感染多种病毒,使生姜种性退化,品质变劣,产量下降,一般减产30%~50%.国内外目前尚无高抗病毒的生姜品种和高效杀病毒药剂.因此利用茎尖分生组织培养脱毒生姜苗,成为防治病毒提高生姜产量和品质的首选方法.