【摘 要】
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猪肉是我国城乡居民重要的肉类食品，目前我国的猪肉产量与消费量均占世界第一。生猪等畜禽屠宰厂（场）是肉类产品进入人们餐桌的关键环节，其一端连着畜禽养殖，另一端连着肉类产品消
【机 构】
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广东省佛山市南海区里水镇农林服务中心,广东省佛山市南海区桂城街道农林服务中心
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猪肉是我国城乡居民重要的肉类食品，目前我国的猪肉产量与消费量均占世界第一。生猪等畜禽屠宰厂（场）是肉类产品进入人们餐桌的关键环节，其一端连着畜禽养殖，另一端连着肉类产品消费。由此可见，做好生猪等畜禽屠宰行业管理至关重要，其关系着城乡居民身体健康与社会和谐稳定。文章以广东省生猪定点屠宰厂（场）分级管理作为研究重点，分析其实施分级管理的现状及其存在的主要问题和困难，再针对相关问题提出相应的解决对策与建议。
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