【摘 要】
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以26名健康大学生志愿者为受试对象,采用逐级递增负荷疲劳运动方式,研究大豆黄酮对机体疲劳应激下抗氧化能力的影响.结果显示,疲劳运动后人体血清CAT、SOD酶活性有所增加,而G
【机 构】
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南京师范大学金陵女子学院食品科学系,南京农业大学动物科技学院
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以26名健康大学生志愿者为受试对象,采用逐级递增负荷疲劳运动方式,研究大豆黄酮对机体疲劳应激下抗氧化能力的影响.结果显示,疲劳运动后人体血清CAT、SOD酶活性有所增加,而GSH-Px酶活性显著升高(p＜0.05),血清MDA含量有所升高;服用大豆黄酮后进行疲劳应激,三种抗氧化酶活性均升高,且均稍高于对照组应激后水平,其中GSH-Px活性显著高于服用前(p＜0.05),SOD活性极显著高于服用前(p＜0.01),显著高于服用后(p＜0.05),MDA含量几乎没有较多变化,且与对照组应激后水平相比有所降低.
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