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一条蛇从蛇肉到蛇皮、蛇肠,均可烹成美味佳肴。蛇肉性甘、平、温,有一定食疗效果。清·王士雄《随息居饮食谱》云:蛇,甘、咸、温、平。祛风湿,治诸疮疠,辟蛊杀虫,化毒祛风。除疳御瘴,疗制犬咬,治半身不遂,口面(冎口)斜,骨节疼痛,搐弱惊痫。
西式蛇肴十味
【摘 要】
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一条蛇从蛇肉到蛇皮、蛇肠,均可烹成美味佳肴。蛇肉性甘、平、温,有一定食疗效果。清·王士雄《随息居饮食谱》云:蛇,甘、咸、温、平。祛风湿,治诸疮疠,辟蛊杀虫,化毒祛
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2001年5期
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