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随着科技发展，计算机仿真技术的应用日益广泛。食品工程原理是食品科学与工程专业一门重要的专业基础课，将计算机仿真技术引入食品工程原理实验教学，在教学实践中不断思考和总结，食品工程原理仿真实验具有节省教学资源、提高学生学习兴趣、丰富教学手段，增强教学效果的显著优势。
计算机仿真技术在食品工程原理实验教学中的实践与思考
【摘 要】
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随着科技发展，计算机仿真技术的应用日益广泛。食品工程原理是食品科学与工程专业一门重要的专业基础课，将计算机仿真技术引入食品工程原理实验教学，在教学实践中不断思考和总结
【机 构】
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天津天狮学院
【出 处】
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中国校外教育（下旬刊）
【发表日期】
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2004年期
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