乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，虽然被叫作鱼，其实它是生活在海洋里的软体动物。它营养丰富，是人们喜爱的美味佳肴，而且它全身皆可入药。乌贼的内壳，在中医学上称为海螵蛸、乌贼骨。海螵蛸在中医药物中占有重要地位。《本草纲目》中记载海螵蛸“诸血病皆治之”。可见乌贼是一种对人很有好处的动物。
　　代人受过
　　把乌贼叫作“贼”实在冤枉，它其实是在“代人受过”。宋朝时，乌贼还被人们称为“墨鱼”，因为它肚里有“墨”，结果被有些歪心眼的人利用来“骗人”。
　　据记载，清代同治年间，有个姓戚的人向一个姓何的广东人借钱，立下借约，承诺年终归还。谁知借约到期，过了除夕，还不见戚某还钱，于是何某上门讨债。不想戚某矢口否认借钱一事，何某从怀里掏出借据，一看，竟是一张白纸，连呼上当。原来，那张借据就是戚某用墨鱼的“墨”写成的。因为用墨鱼的“墨”写出来的契约，表面上跟一般墨汁写的没有什么两样，可是过了半年，那些字便渐渐消失了。
　　由于墨斗鱼给坏人“提供”了骗人钱财的假“墨”，起到了“贼”的作用，所以，“贼”这顶帽子就落到了它的头上，真是冤枉之极。
　　“飞行”绝技
　　人们都知道乌贼对付敌人的法宝是它体内那个“墨斗”，却很少有人知道，它逃避敌害还有另一绝技——空中飞行。在海洋中，有些乌贼在遇到比自己强大的敌害时，会从水中跃起，并在空中飞行一定的距离。据观察，乌贼通常是贴着水面飞行，高度一般不超过1米，最好的飞行高度是7～10米，距离为50～60米。
　　乌贼不像飞鱼那样拥有强劲的胸鳍、腹鳍和尾鳍，像它这种头足类软体动物又是怎样飞行的呢？其实，乌贼本来在水中游泳就十分了得，每小时能游150千米，有“水中火箭”之称。而且，它的泳姿也与众不同，是头朝后倒退着前进的。它们的飞行也是躯干向前倒退式的。乌贼飞行的动力来自于颈部的特殊管道——水管。水管向外喷水产生反作用力，助其起飞。在飞出水面前，乌贼在水中将腕足紧紧叠成锥形，触腕也伸得挺直，长在身体后部的鳍紧紧贴住外套膜，把摩擦力减小到最低程度。起飞时，乌贼便以喷射的方式剧烈运动，当达到最大速度时，便斜着身子，向上猛冲，突然跃出水面。有了这个绝招，无论什么样的敌害都奈何不了它。
　　向鲸叫板
　　大凡乌贼都很胆小，很狡猾，遇到比它强大的敌人时，它就放出一股墨水，把海水搞黑，自己便乘黑逃之夭夭。
　　可是并不是所有乌贼都是那么没出息，大王乌贼就是个“贼大胆”。它们自以为身大力不亏，不屑于使用不入流的手段与敌人周旋，它们认为只有靠实力打败敌人才算好汉。大王乌贼到底有多大，敢于和鲸这个海上“巨无霸”叫板呢？有人在海上发现的最大的大王乌贼有21米长，2吨多重，它能把小渔船撞翻。好大的身量呀！怪不得它不把抹香鲸放在眼里。
　　有一个星光灿烂的夜晚，几个科学工作者乘船正在海洋上进行考察。突然，他们发现远处平静的海面上波涛翻滚，浪花飞溅，真是“无风三尺浪”啊！突然，一个巨大的黑影跃出水面，犹如一座高塔立于大海之中，接着就倒了下去。如此反复多次，海面又恢复了平静。考察船当即驶到现场，在那里找到大王乌贼的上半段头足部分，而它庞大的身躯，早已葬身鲸腹了。不可一世的大王乌贼，落得如此下场，是败在实力不济上，还是败在盲动上？不得而知。
　　在另一个月明星稀的夜晚，一艘捕鱼船的船员们见到的却是另一种情形。大王乌贼与鲸在海面上展开殊死搏斗。大王乌贼用它那长满无数碗口粗吸盘的长腕，紧紧钳住抹香鲸的头部，它的腕足把鲸的鼻子给堵住了。抹香鲸喘不过气来，拼命地挣扎，企图摆脱险境。它上下翻腾，左右摔打，一次次地掀起巨大的浪涛，如同海上发生了飓风海啸一般。尽管抹香鲸拼命反抗，还是没法甩掉大王乌贼的巨腕，最后，终因筋疲力尽窒息而死。乌贼取得了巨大的胜利，鲸不可战胜的神话破灭了，从此人们对乌贼刮目相看。