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食品安全事关民生社稷,是一项重大的民生工程。近年来,食品安全事件频发,直接威胁着公众的身体健康。为了解食品安全现状,抽取余姚市100份肉类食品开展亚硝酸盐残留情况调查,并以计划行为理论（TPB理论）为指导,探讨经典视角下食品安全监管新模式,建议由政府单一监管转变为政府、公众的共同监管,以信息化、现代化、高效化三位一体的社会共治模式解决现有的食品安全问题。