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应用GC法分析测定了人参属植物及人参不同加工品种的脂肪酸含量。人参属植物的脂肪酸组成以亚油酸为主;人参加工品种经加热处理,亚油酸含量呈上升趋势,从而为人参加工机理的脂质类成分转化提供了证据。
人参属植物及人参不同加工品种中脂肪酸成分的研究
【摘 要】
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应用GC法分析测定了人参属植物及人参不同加工品种的脂肪酸含量。人参属植物的脂肪酸组成以亚油酸为主;人参加工品种经加热处理,亚油酸含量呈上升趋势,从而为人参加工机理的
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院,中国医药保健品进出口公司吉林省分公司
【出 处】
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吉林农业大学学报
【发表日期】
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1993年04期
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