食疗需知“有效量”

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食疗中的“有效量”,应该是食疗是否有效的关键。因为某种食物在防治疾病的实验中看来很“神奇”的疗效,往往由于实践中那些不可企及的“量”而化为泡影。因此,在食疗过程的始终,对“有效量”不能一无所知,否则,将是有意义的无效之食。
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