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摘要：为了得到花生中引起过敏反应的主要致敏成分Arah1，以新鲜花生为材料，通过粉碎、脱脂、硫酸铵分步盐析等方法进行粗提；并用离子交换柱以及凝胶柱等方法来进一步纯化过敏原Arah1。采用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）分析了纯化后的过敏原Arah1的纯度，并用高效液相色谱法测定其纯度达到90％以上。