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裙带菜俗称海芥菜,是主要的经济藻类之一,属温水性一年生褐藻.裙带菜含有丰富的褐藻酸、食物纤维、生理活性物质和碘、钾、钙等微量元素,对儿童的智力发育、女性美容、老人保健具有特殊功效.长期食用本品对预防糖尿病、心血管病、甲状腺肿、癌症等有一定作用.裙带菜因其味道适口、营养丰富,长期以来深受日本及东南亚人民喜爱.在日本被称作"保健蔬菜".